《枕中记》是唐代文学家沈既济创作的一篇传奇。文章描述不得志的士子卢生在道士吕翁的帮助下做了一个美梦，梦中曾一度享尽荣华富贵，飞黄腾达，而梦醒之时连一顿黄粱饭尚未煮熟，揭露了封建官场的凶险和黑暗，讽刺了那些热衷功名、利禄熏心的文士，也一定程度上传播了人生如梦的消极出世思想。全文结构谨严，前后以黄粱照应，以黄粱蒸始，以黄粱未熟终，同时穿插一个高人吕翁点拨，一线贯穿，毫无滞碍之感。

　　《枕中记》收入《太平广记》《文苑英华》，鲁迅校辑《唐宋传奇集》也收入此篇。此篇构思受六朝“焦湖庙祝”故事（出刘义庆《幽明录》，一说出干宝《搜神记》）启发。沈既济一生的宦海浮沉都与他作为杨炎党人的身份密不可分，他创作《枕中记》的部分初衷或许是要塑造一个基本正面的形象来表达对杨炎的感恩之心和惋惜之情。

　　鲁迅称其：“文笔简炼，又多规诲之意，故事虽不经，尚为当时推重，比之韩愈《毛颖传》；间亦有病其俳谐者，则以作者尝为史官，因而绳以史法，失小说之意矣。”

　　《枕中记》和沈既济另一篇唐代传奇《任氏传》是中唐传奇中创作年代较早的名篇，标志唐传奇创作进入全盛时期，对后世文学颇有影响。后世说的“黄粱梦”或“邯郸梦”，都从此而出。唐代传奇有同一主题的《南柯太守传》和《樱桃青衣》，宋代有《南柯太守》，元代马致远又有《邯郸道省悟黄粱梦》，明代汤显祖改编为《邯郸记》，清代蒲松龄又作《续黄粱》。